在食品安全法下，大蒜发霉能否获得赔偿？

大蒜发霉若属食品安全问题，消费者有权要求赔偿。根据《食品安全法》，生产或经营不符合标准的食品，消费者可要求赔偿损失及价款十倍或损失三倍的赔偿金。不及时处理，可能导致消费者健康受损，且生产者或经营者面临法律追责。
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大蒜发霉问题，消费者可选择协商、投诉或诉讼处理。建议先与商家协商，协商无果可向消协或市场监管部门投诉，仍无法解决则可提起诉讼。选择方式需根据具体情况和证据充分性决定。
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大蒜发霉可索赔。具体操作：1.保留购买凭证和大蒜发霉证据；2.与商家协商，要求赔偿或退换货；3.协商不成，向消协或市场监管部门投诉，并提供证据；4.若投诉无效，可准备材料提起诉讼，要求赔偿。